Cerveza artesanal elaborada con pan. Cada vez es más difícil innovar en el mundillo de las cerveceras artesanas, pero, los chicos de Cervezas Mica son unos valientes.
La marca burgalesa siempre se ha caracterizado por elaborar sus cervezas de manera muy sostenible, con productos de cercanía y empleando materia prima de la mejor calidad de productores locales.
Por eso, no es de extrañar que esta idea surgiese de sus cabezas. Sr. Mendrugo es una cerveza que lucha contra el desperdicio alimentario. En España nos gusta el pan. Comemos mucho y también tiramos mucho. ¿Quién no ha tirado esos cuscurros duros a la basura alguna vez? Y así, es cómo surgió la idea de la cerveza Sr. Mendrugo.
CERVEZA ARTESANA SR. MENDRUGO
¿Y qué tal el invento? Pues reconozco que la probamos por simple curiosidad. Una cerveza hecha con pan… Curioso.
Sin embargo, no es tan descabellado. La diferencia con una pale ale normal, es que sustituye casi la mitad de la malta por pan. Es decir, tenemos ante nosotros una pale ale elaborada con agua, malta de cebada, cebada, lúpulos, levadura y pan.
Esto se traduce en una cerveza pale ale de color dorado con un aroma a pan tostado y caramelo.
El sabor es suave, ligero y equilibrado con un leve toque amargo.
Una cerveza fácil de beber con un final limpio y refrescante donde se nota ese regusto final que nos recuerda un poco al sabor del pan.
Sin duda, una cerveza diferente y original.
CARACTERÍSTICAS DE LA CERVEZA SR. MENDRUGO
- Estilo de cerveza: Pale Ale
- Color: Dorado suave, pálido.
- Alcohol: 4.8%
- Grano: Cebada
- Amargor: IBU 25/80
En conclusión, Sr. Mendrugo es una cerveza artesanal única y deliciosa que tiene un impacto positivo en el medio ambiente. Es una cerveza que vale la pena probar, y que seguro que te sorprenderá.