Cerveza artesana y Black Friday, lo reconozco, este es un post para unirnos a la moda…
Pero, ya que estamos, aprovechamos que ya ha llegado noviembre, el mes del Black Friday que cada vez es más Black Month y menos Friday.
Y lo aprovechamos para hablar de uno de los mejores estilos de cerveza, la cerveza negra. Ya sea Stout, Porter, Schwarz… la cerveza negra es, sin duda, uno de los sabores más complejos dentro del mundo cervecero. Un estilo popularizado por Guinness y que, por suerte, cada vez es más común.
TIPOS DE CERVEZA NEGRA
Cuando hablamos de cerveza negra, lo primero que nos viene a la mente es la típica pinta inglesa. Una bebida oscura, con una corona de espuma ambarina. Una Guinness, vamos. Este tipo de cerveza originario de Inglaterra, es conocido como porter. No obstante, dentro de la cerveza negra, tenemos un amplio abanico de opciones:
Porter: La más común. Cerveza negra inglesa de fermentación ale, de color marrón oscuro y sabor intenso.
Schwarzbier: La que podríamos considerar como la original. Cerveza de estilo alemán, lager, de color marrón oscuro y sabor fuerte a café y chocolate.
Stout: Cerveza negra, también de origen inglés. De sabor más intenso que la porter.
Imperial stout: Una stout todavía más fuerte.
Russian imperial stout: Originaria de rusa. Pues eso, con sabores más fuertes aún.
Oatmeal stout: Stout elaborada con avena. Tiene un sabor a café y chocolate mucho más ligero que las demás, pero, a cambio, se deja notar un toque a frutos secos.
Black IPA: Cerveza negra con lúpulo, de sabor intenso y amargor pronunciado.
CERVEZA NEGRA PARA ESTE BLACK FRIDAY
Y ahora que ya tienes claras las diferencias de estilo, vamos a lo que nos interesa. Catarlas.
La Sagra Mulata
- Estilo: Porter
- Color: Negro intenso
- Espuma: Cremosa
- Aroma: Café y chocolate
- Sabor: Equilibrado, con ligero amargor torrefacto
- Contenido de alcohol: 5%
Althaia Siroco Barley Wine
- Estilo: American Barley Wine
- Color: Cobre con reflejos rubí
- Espuma: Crema de poca retención
- Aroma: Fuertemente maltoso, con notas licorosas de whisky
- Sabor: Complejo y equilibrado, con amargor pronunciado
- Contenido de alcohol: 9,5%
San Frutos Oro Negro
- Estilo: Imperial stout
- Color: Negro intenso
- Espuma: Cremosa
- Aroma: Café, chocolate y frutos secos
- Sabor: Complejo y equilibrado, con amargor pronunciado
- Contenido de alcohol: 9,1%
Arriaca Russian Imperial Stout
- Estilo: Russian Imperial Stout
- Color: Negro intenso
- Espuma: Cremosa
- Aroma: Café, chocolate y frutos secos
- Sabor: Complejo y equilibrado, con amargor pronunciado
- Contenido de alcohol: 10,1%
Althaia Cap Negret Oatmeal Stout
- Estilo: Oatmeal stout
- Color: Negro opaco
- Espuma: Beige cremosa de buena persistencia
- Aroma: Maltas tostadas y puntas de chocolate
- Sabor: Suave y cremoso, con notas a chocolate, avena y tostados
- Contenido de alcohol: 5%
Yakka Black Lager Schwarzbier
- Estilo: Schwarzbier
- Color: Negro intenso
- Espuma: Cremosa
- Aroma: Maltas tostadas y notas de chocolate
- Sabor: Suave y equilibrado, con notas a chocolate, café y tostados
- Contenido de alcohol: 5%
MARIDAJE DE LA CERVEZA NEGRA
Y ya que estamos, si quieres disfrutar al máximo de una buena cerveza negra, te dejamos algunos consejos de maridaje. Si bien es cierto que la cerveza negra combina bien con una gran variedad de platos, hay algunas combinaciones que destacan especialmente:
- Carnes rojas: Las cervezas negras combinan bien con carnes rojas a la parrilla, como filetes, hamburguesas y costillas. El sabor intenso de la cerveza negra ayuda a equilibrar la grasa de la carne.
- Quesos fuertes: La combinación con quesos fuertes, como el cheddar, el gouda y el azul resulta increíble. El sabor intenso de la cerveza ayuda a resaltar el sabor del queso.
- Postres chocolateados: Algo que suele sorprender, tomar una cerveza de postre. No obstante, las cervezas negras son conocidas por combinar especialmente bien con postres chocolateados, como brownies, tartas de chocolate y helado de chocolate.
OFERTAS BLACK FRIDAY EN CERVEZA
No lo dudes y aprovecha este mes para descubrir nuevos sabores de cerveza con alguna de las ofertas de Black Friday que inundarán la red durante todo el mes. Te iremos informando de las ofertas que veamos.
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Cuatro cervezas artesanales:
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- Picazol
- Imperial Stout
- Session IPA
Además de un vaso y un imán abrebotellas de la marca.
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Aprovecha esta oferta de Black Friday para conocer el estilo de la cerveza de Bilbao, una tostada sin filtrar con un intenso aroma a malta.
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Para nosotros se trata de una de las mejores cervezas que hemos probado.
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¡Salud!