La cerveza Mont des Cats es una de las joyas de la tradición cervecera trapense. Elaborada por monjes en la abadía de Mont des Cats, en el norte de Francia, esta cerveza combina siglos de experiencia monástica con un sabor único que ha conquistado a amantes de la cerveza artesanal en todo el mundo.
Si estás buscando una cerveza con carácter, historia y un sabor excepcional, la Mont des Cats es una opción que no puedes dejar pasar.
Características de la cerveza Mont des Cats
- Estilo: Belgian Strong Golden Ale
- Color: Ámbar dorado
- Alcohol: 7.6%
- Fermentación: Alta
- Amargor: IBU 15
Elaboración y tradición
La Mont des Cats es una cerveza trapense con una particularidad: no tiene el sello Authentic Trappist Product, ya que, aunque la receta y supervisión provienen de los monjes de la abadía de Mont des Cats, la fermentación y embotellado se realizan fuera de sus muros. La abadía original quedó destruida durante la I Guerra Mundial y, desde entonces, la cerveza se elabora en Bélgica, en la localidad de Chimay (famosa por otra cerveza trapense) No obstante, este hecho no afecta su calidad, sino que refleja una colaboración única entre tradición y expertos cerveceros.
Se elabora con ingredientes naturales de primera calidad: malta de cebada, lúpulo aromático y agua pura de la región. El proceso de fermentación es lento y cuidadoso, lo que le da un carácter único y un sabor complejo.
Sabor y aroma
La Mont des Cats es una cerveza que sorprende desde el primer sorbo. Su color ámbar dorado y su espuma densa y cremosa son solo el preludio de una experiencia sensorial inolvidable.
- Aroma: Notas afrutadas (manzana, pera) y toques especiados (clavo, pimienta).
- Sabor: Equilibrado, con un toque dulce de malta y un final ligeramente amargo. Es suave en boca pero con un carácter robusto que la hace perfecta para disfrutar lentamente.
Maridaje recomendado
Esta cerveza es ideal para acompañar platos contundentes y sabrosos. Aquí tienes algunas ideas:
- Quesos: Combina perfectamente con quesos curados como el Manchego o el propio queso elaborado por los monjes de Mont des Cats.
- Carnes: Acompaña carnes asadas, estofados o embutidos.
- Postres: Prueba a maridarla con postres de chocolate o frutos secos.
Para disfrutarla al máximo, sírvela en una copa tipo tulipa a una temperatura de 8-10°C.
Dónde comprar Mont des Cats
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En conclusión
La Mont des Cats es una cerveza que combina tradición, calidad y sabor en cada sorbo. Si eres un amante de las cervezas artesanales o simplemente quieres probar algo diferente, esta trapense es una elección segura. No esperes más: haz clic en los enlaces y descubre por qué la Mont des Cats es una de las favoritas de los cerveceros más exigentes.