La cerveza artesana.

Comprar cerveza artesana era algo un tanto raro hace unos años. Mientras que en países como Estados Unidos o Reino Unido era una práctica habitual, no existía una cultura por la bebida “de autor” en España. Se podía disfrutar de este tipo de cerveza en contados locales y siempre se trataba de cervezas de importación. Y ni hablar de la posibilidad de disfrutar de una buena “craft beer” directamente en casa.

Sin embargo, los tiempos cambian y, desde hace unos años, estamos viviendo un auténtico boom en la elaboración y fabricación de cerveza casera. No solo en nuestro país, sino en todo el mundo, ha aumentado sin parar la venta de esta “birra de autor”, o craft beer. Incluso hemos llegado al punto de que fabricar nuestra propia cerveza sea una afición cada vez más común.

Han aparecido multitud de pequeños productores y, hasta las grandes marcas industriales, han comenzado a introducir artesanas en sus catálogos.

La diversidad de matices, formas de elaboración y estilos de cerveza artesanal ha propiciado que sea imposible conocer todas las opciones existentes.

LAS MEJORES CERVEZAS ARTESANAS DE ESPAÑA EN 2020

ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANA

Los ingredientes básicos para fabricar cerveza artesana son agua, levadura, lúpulo y malta. A diferencia de la cerveza industrial, no se emplean ni aditivos, ni colorantes ni conservantes.

Las recetas de cerveza artesana son muy variadas. Dependiendo del tipo que se quiera obtener (Ale, Lager, etc.) y de la intensidad de sabor o del amargor que nos guste, hay que dejar fermentar el mosto de una forma u otra.

Probablemente, el ingrediente más importante es la malta. Se puede tostar más o menos y utilizar una mayor o menor cantidad buscando el equilibrio ideal entre el dulzor o el amargor.

Sin duda, la preparación de cerveza casera es todo un mundo. Si quieres aprender más sobre la fabricación y elaborar tu propia artesana en casa, te recomendamos algunos libros para leer e investigar.

KITS DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

Una vez hemos investigado sobre las formas de fabricar nuestra propia cerveza, es hora de ponerse manos a la obra.

Lo mejor es probar, probar y probar. Y para ello, no hay nada mejor que los kits de iniciación. La mayoría traen diferentes ingredientes para probar con más de un tipo de cerveza. Ya sea para elaborar Ale, Lager o incluso cerveza de trigo.

TIENDA DE CERVEZA ARTESANA

No obstante, si no tenemos espacio, no nos vemos con ganas de fabricar cerveza en casa o, simplemente, no podemos esperar a que fermente, siempre podemos probar alguna entre la amplia oferta existente.

A continuación, te mostramos algunas opciones para comprar cerveza artesana directamente en Amazon. Varias de las mejores marcas, ya sean consolidadas o pequeñas productoras.

Como ves, la variedad es enorme. Tienes cerveza artesana de Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza y un largo etcétera para elegir.

PACKS DE CERVEZA ARTESANAL

Si quieres iniciarte en el mundo de la cerveza artesanal y probar cuantos más estilos mejor, aquí podrás comprar packs de degustación de cerveza artesanal. La mayoría ofrecen surtidos variados entre Ale, Lager o cerveza de trigo, con diferentes tonos e intensidades. Lo mejor para descubrir cuál es el estilo que más nos gusta.