El país Vasco tiene algo. Un color especial como decía aquel, quizás. O a lo mejor son sus tierras; verdes infinitos junto al mar, una tierra de contrastes que debería ser de obligada visita.
Pero más allá de sus paisajes, el País Vasco tiene una gastronomía envidiada por todos. No es casualidad que entre los chefs más famosos del país destaque más de un vasco: Arguiñano, Berasategui, Arzak… Su cocina es una mezcla de mar y montaña destacando los platos con pescados frescos, las verduras de sus huertos y, por encima de todo, los famosos pintxos.
Tal es la calidad de la comida en las tierras vascas que no podía faltar un acompañamiento a la altura. Y, bien lo sabemos todos, lo mejor junto con un pincho o una tapa es una cerveza.
Seguramente con esta mentalidad, nació en 2014 Boga Garagardoa, una cooperativa vizcaína que, de la mano de siete jóvenes empezó a elaborar una cerveza artesana de muchísima calidad.
El proyecto pretendía ser una aventura impregnada de la filosofía cooperativista y de la cultura vasca, «con el mar como metáfora de la cerveza: las olas, la fuerza, la espuma…». Y con esa mentalidad, han logrado llevarse la medalla de oro a la mejor cerveza Brown Ale en el Barcelona Beer Challenge de este 2021.
CARACTERÍSTICAS DE LA BOGA TOSTA
- Estilo de cerveza: English Brown Ale
- Color: Ambar
- Alcohol: 5.5%
- Grano: Cebada
- Amargor: IBU 25/80
Esta cerveza hace referencia a los Vikingos de origen nórdico que arribaron a nuestras tierras en el siglo IX.
Una cerveza de color ámbar intenso, con reflejos rojizos y espuma abundante.
De potente sabor a caramelo y maltas tostadas y con un cuerpo cremoso. Su amargor es más bien bajo y su aroma nos recuerda un tanto a tierra.
Se trata de una cerveza que va bien con carnes rojas, preferiblemente ahumadas y pescados de sabor intenso. Es decir, la mejor para una buena barbacoa.
También es un complemento ideal para el bacalao al pil pil o las kokotxas, recetas ideales de la tierra para no salir del País Vasco en toda la comida.
OTRAS CERVEZAS BOGA
Con tan solo siete años de vida, la cooperativa Boga, ha obtenido cuatro sabores increíbles. Además de la Tostada, podremos degustar una Pilsen clara, una IPA y, por supuesto una potente Stout negra.
Y como lo mejor es probar todos los sabores, no puede faltar el pack de cervezas Boga que puedes comprar directamente en Amazon. En este caso, como los chicos de Boga son tan majos, el pack incluye una gildas de anchoa ideales para realizar nuestra cata en casa:
